Sağlıklı ve doğru beslenme alanındaki yazılarıyla mutfağın büyüsünü satırlarına taşıyan Aydan Üstkanat, yeni yazı ve tarifleriyle artık Lezzet Dergisi’nde okuyucularıyla buluşuyor.

Üstkanat, ilk yazısı ‘Ekmeğin bereketi üzerindekinin lezzeti’ ile okuyucularını selamlıyor. Her ay Aydanca köşesiyle okuyucularıyla buluşacak olan Aydan Üstkanat, mevsiminde ve doğru beslenmenin inceliklerini yazılarında işleyecek. Yaşamla mutfak arasında bir köprü olan yemeğin ve yemek kültürünün dergisi Lezzet, 21 yıldır yemek yemeyi ve pişirmeyi seven herkesin bir numaralı mutfak dostu oluyor. Mevsim dengesine saygılı, yemek kültürü mirasını korumayı hedefleyen ve dünya mutfak trendlerini takip eden çizgisiyle yemek kültürü bilincini okura aktarmaya, yenilenmiş içerik ve konsepte sahip haliyle de devam ediyor.

Aydan Üstkanat kimdir?

Yemek denilince akla gelen bütün detaylarına emek veren, ahlaklı tüketim felsefesini benimsemiş bir yemek filozofu. Şef, yemek fotoğrafçısı, yemek stilisti, yemek yazarı, reçete danışmanı.

Star Gazetesi’nde 11 yıldır sürdürdüğü gazeteciliğinin yanı sıra, La Cucina Italiana Dergisi’nin Türkiye edisyonunda 6 yıl başyazarlık yaptı ve fotoğraflarını çekti. Reaktif Hipoglisemi olunca çok sevdiği çikolatalar ve reçeller hayatından çıktı. Şekersiz bir gurme mutfağı yaratarak, kitabını yazdı. 2014 senesinde Gourmand tarafından dünyaya ismini yazdırdı ve En İyi Şef Yazar Seçildi. Yemek yazılarında hiç bilinmeyen veya unutulmuş lezzetleri tatmanız için keşifler yapar. Bazen de tam tersi, çok bilinen yemekleri, tatlıları, hamur işlerini önce yapıp, sonra bir bir anlatarak evde sizlerin de kolayca yapabilmesi için ayrıntılı olarak kaleme alır, fotoğraflar. Yedi yemek kitabı var, hepsini herkes yapabiliyor, reçeteleri gerçek. İyi bir sosyal medya kullanıcısı.