
Yeni Moda Soğuk Kahve İle Diyet!
Bu haber 2270 kez okunmuş ve görüntülenmiştir.
Kahvenin
bağırsak mikrobiyomu üzerindeki etkilerinden, polifenoller ve antioksidan
özelliklerinden, diyabet riskini azaltma potansiyeline ve kahve hazırlama ile
servis etme yöntemlerine kadar geniş bir yelpazede faydaları bulunuyor.
Coffee De Madrid’in
sahibi ve kurucusu Sabri Pisikoğlu diyet ve kahve ilişkisini şöyle açıklıyor;
“Diyet yaparken günde 2 fincan kahve içebilirsiniz. Kahve içindeki kafein,
metabolizma ve kan akışını hızlandırıp yağ yakmaya yardımcı olur. Ancak, kahve
diüetik bir içecek olduğu için sık sık idrara çıkarır. Vücudun ve böbreklerin
susuz kalmaması için kahve yanında bir büyük bardak su içmenizi tavsiye
ediyoruz.”
Sabri Pisikoğlu
kahvenin sağlık üzerindeki etkileri ve doğru hazırlanması için bilinmesi
gerekenleri şu şekilde açıklıyor:
1. Kahve ve
Mikrobiyom
Kahve tüketiminin
bağırsak mikrobiyotasında olumlu değişiklikler sağladığı, özellikle
gastrointestinal sistemde yaşayan Bifidobakterilerin sayısında artışa yol
açtığı öne sürülmektedir. Bu olumlu etki, kahvenin kolon hareketliliğini
artırarak yiyeceklerin sindirim sistemi boyunca daha hızlı ilerlemesine
yardımcı olmasından kaynaklanabilir. Ancak, herkesin kahveye olan bireysel
toleransı farklılık gösterebilir. Dolayısıyla, kahve tüketimini kişisel sağlık
durumuna göre ayarlamak önemlidir.
2. Polifenoller ve
Antioksidanlar
Kahvenin içeriğinde
bulunan en önemli polifenol klorojenik asit olup, antioksidan özellikleri ile
bilinir. Klorojenik asidin anti-inflamatuar ve anti-sitokin etkileri, hücre
hasarını azaltarak kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlatabilir. Düzenli kahve
tüketimi, kalın bağırsak, mide, pankreas ve karaciğer kanserlerinin seyrini
yavaşlatabilir. Ayrıca, karaciğer sağlığını destekleyerek karaciğer yağlanması,
iltihaplanma ve siroz riskini azaltabilir.
3. Diyabet ve Kahve
İlişkisi
Kahvede bol miktarda
bulunan klorojenik asidin, insülin duyarlılığını artırabileceği ve kan şekeri
kontrolünü iyileştirebileceği gösterilmiştir. Bu etki, Tip 2 diyabet riskinin
azaltılmasına yardımcı olabilir. Ayrıca, kahvedeki klorojenik asidin bağırsaktaki
Bifidobakteriler ile etkileşimi, insülin duyarlılığını artırabilir ve diyabet
riskini azaltabilir. Bu etkiler, genellikle karaciğer ve pankreas üzerindeki
fonksiyonları ile ilişkilidir.
4. Kahve Hazırlama ve
Servis Etme
Kahve hazırlarken
dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar şunlardır:
Öğütülme Kalınlığı:
Demleme yöntemine göre öğütme kalınlığı ayarlanmalıdır. Örneğin, French Press
için daha kalın, pour over için ise orta kalınlıkta öğütülmüş kahve
kullanılmalıdır.
Kavrulma Tarihi: Taze
kavrulmuş kahve, daha fazla aroma ve lezzet sunar.
Su Sıcaklığı: Kahve
hazırlarken suyun sıcaklığı 92-94°C arasında olmalıdır. Bu, kahvenin yanmasını
ve acılaşmasını önler.
Gramaj: Kahve ve su
oranına dikkat edilmelidir. Genellikle 1:17 oranı tavsiye edilir. Örneğin, 20
gram kahve için 340 ml su kullanılmalıdır.
Kahve servis
yöntemleri kişisel tercihlere bağlı olarak değişebilir. Espresso bazlı
içecekler ve özel demleme yöntemleri popüler seçenekler arasındadır.
Aç Karnına Kahve
İçmenin Faydaları
Aç karnına kahve
içmek, metabolizmayı hızlandırabilecceğini ve kilo vermeye yardımcı
olabileceğini söyleyen Coffee De Madrid’in kurucusu Sabri Pisikoğlu, “Ancak,
bazı kişilerde mide rahatsızlıklarına veya kan şekerinde düşüşe neden olabilir.
Bu nedenle, aç karnına kahve içmenin sağlık üzerindeki etkileri kişisel
hassasiyetlere göre değerlendirilmelidir. Diyet yaparken günde 2 fincan kahve
içmek genellikle önerilir. Kahve, metabolizma hızını artırabilir ancak diüretik
etkisi nedeniyle bol su tüketilmelidir” diye konuştu.
Soğuk Kahve Talebi
Arttı
Sıcak havalarda soğuk
kahve seçeneklerinin, özellikle Ice Americano ve Ice Latte gibi klasikler,
oldukça popüler olduğuna dikkat çeken, Sabri Pisikoğlu, “Ayrıca, aromalı ve
çikolatalı soğuk içecekler de yoğun ilgi görmektedir. Kahve, doğru şekilde
hazırlandığında ve makul miktarda tüketildiğinde sağlık üzerinde birçok olumlu
etkiye sahip olabilir. Her bireyin kişisel sağlık durumu ve kahveye olan
toleransı dikkate alınarak, kahve tüketiminin düzenlenmesi tavsiye edilir” dedi.
ÖNERİLEN HABERLER

iyzico Kadın Girişimci Destek Programı 8’inci dönem ...
Türkiye’nin lider ödeme sistemleri şirketi iyzico’nun ‘Kadın Girişimci Destek Programı’ için 8’inci dönem başvuruları ...

Kolay Gelsin filosunu FIAT’la güçlendirdi
Türkiye’nin yenilikçi kargo markası Kolay Gelsin, filosunu geliştiriyor. Tofaş’la yapılan anlaşma kapsamında 294 adet ...

Olive Oriental: Sınırlı Sayıda Üretilen, Artizan Zey...
Zeytinyağının sanata dönüştüğü eşsiz bir lezzet deneyimi, gastronomi dünyasına yeni bir soluk getiriyor: Olive Orienta...

Lider iletişimi ile gündemin aktörü olmak
Sürdürülebilir başarının bazı temel kriterleri vardır, tıpkı iyi bir lider gibi… Çoğu zaman bir geminin hedefe ulaşması...

Asgari Ücret 22 Bin Değil 28 -30 Bin Olsa Ne Fark Ed...
Cumhurbaşkanlığı hükümetinin 2024 yılı enflasyon kapanış hedefi % 45, 2025 yılı için tüm vergi, harç ve cezalar için y...

Sanat Yolculuğum.. Nur Gökırmaklı
Merhaba! Bir sanatçı olarak kendimi sizlere klişe cümleler ile tanıtmak istemedim. Merak edenler sosyal medya mecralar...

2025 Yılı için Yemek Bedeli Açıklandı: Günlük Yemek ...
2025 yılı günlük yemek ücreti 1 Ocak’tan itibaren KDV dahil 264 TL olarak belirlendi. Bir önceki yıla göre %41,18...
YAZARLAR
-
Editör
Nur Turanlı’nın Satırlarından Derin Bir Aşk Romanı; ... -
M. Sabri Danabaş
Nur Gökırmaklı İle Resim, Şiir, Yazarlık Ve Moda tas... -
Gülnare Asgarzade
Karabağ gazisi Talih Vügar oğlu Urfansoy -
Dilara Sözen
Müzik tarihimizden kesitler.. -
Recep Ali Aksoylu
Asgari Ücret 22 Bin Değil 28 -30 Bin Olsa Ne Fark Ed... -
Nur Gökırmaklı
Sanat Yolculuğum.. Nur Gökırmaklı -
Ebru Bozcuk
Babamın Saatleri.. -
Salih Güven
Usta Kalem ve Yazar Salih Güven’den Karamsarlıktan İ... -
Hayal Coşkun
BEN KADIN.. -
Derya Devranoğlu
Şişkinlik Yaşamanızın Sebebi Bağırsak Bakterilerimiz... -
Tümay Mercan
“Bal”ın tadı kaçmasın -
Candan Manyaslı
Bayram Dediğiniz / Candan Manyaslı -
Şermin Uysal
Huzur Evi değil! Hüzün Evi, orası... Hüzün Evi... -
Öznur Yılmaz
Van’da mazbata cesareti -
Julide Doğu
Şarkılar, kuşlar, dağlar, Uzak kıyılar, yağmurlar, Ç... -
Aylin Arıkan
İçimden Geldi… -
Saime Odabaş
Ramazan'da Aylık Rezervasyon Olur mu? -
Nurşah Sunay
Adalet İsrail’den Büyüktür! -
Evren Fehmi Atay
Bel ve boyun ağrısı şikâyetleri her geçen gün artıyo... -
Barış Balcı
Güne Başlamak İçin İyi Bir Nedeniniz Olmalı.. -
Murat Yaycı
Grip deyip geçmeyin “Gripte erken tedavinin önemi kr... -
Arel Gereli
Masa başı çalışanlar dikkat! -
Necla Çoban
Başarı Yarış Mutluluk -
Bülent Şenver
Biz de insanız, hata yapabiliriz! -
Tuba Örnek
Sağlık deposu: Kekik çayı -
Ebru Özer Özkul
Aşk Evliliği Yapanlar Dikkat! -
Gülçin Şafak
Markanın Sessiz Kahramanları -
Emine Baran
Hedef.. -
Şebnem Akman Balta
Hem paranızdan hem sağlığınızdan olmayın! -
Ece Soyer Demir
SMA, Taşıyıcılık Tarama Testi ile Önlenebilir -
Nesrin Dilbaz
Günde kaç fincan kahve içilmelidir? -
Gizem Atakul
Bebeklerde çok gaz ve çok ağlama belirtileri besin a...
Video Galeri

Nur Turanlı’nın Satırlarından Derin Bir Aşk Romanı; ...

Japonya’nın en büyük hava yolu All Nippon Airways (A...

Nur Gökırmaklı İle Resim, Şiir, Yazarlık Ve Moda tas...

Ev ve Şehir Vakfı Yönetim Kurulu Başkanı Emine Öğün:...

2025'te bitki bazlı besleneceğiz

Juan Valdez’den Yeni Sezonun En Keyifli Lezzetleri: ...

1964 Ferrari 250 LM The Peninsula Classics Best Of B...

Kapadokya, EMITT 2025'te dünyaya tanıtılıyor

Kent İçi Trafik Alarm Veriyor

Capri’nin İkonik Restoranı Aurora Türkiye’de!
- Doğu Anadolu Yöresinden Mükemmel Bir Lezzet; Demir Tatlısı
- Kahve Falı Tutkunlarının, “Her şey 1 Gülüşüne Bakar”
- SALT Galata’da söyleşi: Gülgün Başarır, Süleyman Saim Tekcan...
- “Tam Benim Tarzım” Kampanyasında Melisa Şenolsun ve Burak De...
- Amazon Dash Yenilemeli LG ThinQ, IFA 2019'da Ev Konforunu B...
- Teksüt'ten Cheddarlı Krem Peyniri.
- Özsüt’ten gerçek meyve lezzetiyle yepyeni reçeller!
- EGİAD’dan Muhteşem Yeni Yıl Resepsiyonu
- Tchibo, İstanbul Kahve Festivali’ne katıldı.
- Victorinox, Yeni Çakı Modeli Hunter Pro Alox’ı Görücüye Çıka...
- Mücevherin yeni adresi
- 18. Uluslararası Frankfurt Türk Film Festivali’nin Ödül Töre...
- Bu Hafta Burçları Neler Bekliyor?
- Tekirdağ Beşiktaşlılar Derneği Açıldı
- Meyve Suyu Hakkında Doğru Sandığımız Yanlışlar