
Kocaman Balıkçılığın hedefi bin ton satış hacmi
Bu haber 29111 kez okunmuş ve görüntülenmiştir.
Karadeniz Alası, halk tarafından bilinen adıyla ‘Yerli Somon’. Baraj göllerinde yetişerek 200-400 gram ağırlığa ulaştıktan sonra Karadeniz’de yer alan çiftliklere alınan ve Karadeniz’in soğuk sularında yaşam serüvenlerine devam eden bu balıklar, 3-4 kilogram ağırlığa ulaştıklarında hasat edilerek canlı olarak Kocaman Balıkçılık tesislerine naklediliyor.
Yüksek kalite standartlarına uygun üretim yapılarak gerek dünya gerekse Türkiye piyasasına sunulan bu balık için Kocaman Balıkçılık Yönetim Kurulu Başkanı Osman Kocaman, “Yerli Somon dendiğine bakmayın dünya ‘Karadeniz Alası’ olarak biliyor” diyor.
“ITQI 2018 organizasyonunda üstün lezzet ödülünü 3 yıldızla taçlandırdı”
Karadeniz Alası balığını füme olarak Türkiye’de üreten tek firmanın Kocaman Balıkçılık olduğunu söyleyen Osman Kocaman, balığın en önemli özelliğinin yüzde 100 yerli olması ve Norveç Somon Balığı ile olan benzerliği olduğunun altını çizdi. Karadeniz Alası’nın Somon balığı ile çok yakın besin değerlerine sahip, renklerinin de aynı olduğunun belirten Osman Kocaman, “Tüm balık severlerin bildiği gibi Somon balığının fiyatı çok yüksek seviyede ve ithal olması sebebiyle dışa bağımlı. Somon balığına göre çok daha uygun fiyatlı olan Karadeniz Alası, besin değerleri ve lezzet açısında da Norveç Somon balığına çok yakın. Hatta Karadeniz Alası Füme ürünü tadım testlerinde Somon fümeden çok daha lezzetli bulunmuş ve ITQI üstün lezzet ödülünü 3 yıldızla alarak bir anlamda bunu tescil ettirmiş oldu. Ayrıca Karadeniz Bölgesi’nde neredeyse kapanmaya giden balık çiftlikleri Karadeniz alası üretimi ile yeniden canlandı. Satın almalarımız ve balığı işlememiz ile geçtiğimiz döneme göre 2 katına çıkan bir üretim-satış oranı var.
“Uzak Doğu, ihracatımızdaki en önemli lokasyon”
Karadeniz Alası daha önceki yıllarda sadece iç piyasada satılan bir ürünken Kocaman Balıkçılık’ın yurt dışındaki bağlantılarını kullanması sonucunda 2017 yılında ülke ekonomisine önemli katkı sağlayan bir ürün haline geldiğini aktaran Osman Kocaman, 2017 yılında 600 ton ihracat rakamına ulaştıklarını belirtti. 2018 yılında ise bin tonun üzerinde ihracat hedeflediklerini aktaran Kocaman, “Ürün temizlenmiş halde işlenerek ihraç edilmektedir. Sushi restoranlarının ana malzemesi olması sebebiyle başta Japonya olmak üzere Uzakdoğu ülkelerine ihracat yapmaktayız. Sektörümüzün, sürdürülebilir kalite ve lezzet olarak ihracat yapılması en zor ülkelerinden olan Japonya’da ürünlerimizin talep görmesi diğer ülkelerin de dikkatini çekmiş ve Karadeniz Alası için talep gelmeye başlamıştır. Öte yandan Karadeniz Alası’nın 2017 yılında trend olmaya başladığı düşünülürse daha gitmesi gereken yol olduğu görüşündeyiz. Ancak önümüzdeki 5 yıl içerisinde Levrek, Çipura ve Alabalık çiftliklerinin yanında hak ettiği değeri alacaktır” dedi.
Öte yandan Osman Kocaman, çok farklı ürün gruplarında ihracat yaptıklarını ve başlıca ihracat ürünlerinin Kara ve Deniz Salyangozu, Aterina (Göl Gümüşü), Deniz Patlıcanı, Karides, Kerevit (Tatlısu Istakozu) ve işlenmiş Marine Deniz ürünleri olduğunu söyledi.
ÖNERİLEN HABERLER

iyzico Kadın Girişimci Destek Programı 8’inci dönem ...
Türkiye’nin lider ödeme sistemleri şirketi iyzico’nun ‘Kadın Girişimci Destek Programı’ için 8’inci dönem başvuruları ...

Kolay Gelsin filosunu FIAT’la güçlendirdi
Türkiye’nin yenilikçi kargo markası Kolay Gelsin, filosunu geliştiriyor. Tofaş’la yapılan anlaşma kapsamında 294 adet ...

Olive Oriental: Sınırlı Sayıda Üretilen, Artizan Zey...
Zeytinyağının sanata dönüştüğü eşsiz bir lezzet deneyimi, gastronomi dünyasına yeni bir soluk getiriyor: Olive Orienta...

Lider iletişimi ile gündemin aktörü olmak
Sürdürülebilir başarının bazı temel kriterleri vardır, tıpkı iyi bir lider gibi… Çoğu zaman bir geminin hedefe ulaşması...

Asgari Ücret 22 Bin Değil 28 -30 Bin Olsa Ne Fark Ed...
Cumhurbaşkanlığı hükümetinin 2024 yılı enflasyon kapanış hedefi % 45, 2025 yılı için tüm vergi, harç ve cezalar için y...

Sanat Yolculuğum.. Nur Gökırmaklı
Merhaba! Bir sanatçı olarak kendimi sizlere klişe cümleler ile tanıtmak istemedim. Merak edenler sosyal medya mecralar...

2025 Yılı için Yemek Bedeli Açıklandı: Günlük Yemek ...
2025 yılı günlük yemek ücreti 1 Ocak’tan itibaren KDV dahil 264 TL olarak belirlendi. Bir önceki yıla göre %41,18...
YAZARLAR
-
Editör
Nur Turanlı’nın Satırlarından Derin Bir Aşk Romanı; ... -
M. Sabri Danabaş
Nur Gökırmaklı İle Resim, Şiir, Yazarlık Ve Moda tas... -
Gülnare Asgarzade
Karabağ gazisi Talih Vügar oğlu Urfansoy -
Dilara Sözen
Müzik tarihimizden kesitler.. -
Recep Ali Aksoylu
Asgari Ücret 22 Bin Değil 28 -30 Bin Olsa Ne Fark Ed... -
Nur Gökırmaklı
Sanat Yolculuğum.. Nur Gökırmaklı -
Ebru Bozcuk
Babamın Saatleri.. -
Salih Güven
Usta Kalem ve Yazar Salih Güven’den Karamsarlıktan İ... -
Hayal Coşkun
BEN KADIN.. -
Derya Devranoğlu
Şişkinlik Yaşamanızın Sebebi Bağırsak Bakterilerimiz... -
Tümay Mercan
“Bal”ın tadı kaçmasın -
Candan Manyaslı
Bayram Dediğiniz / Candan Manyaslı -
Şermin Uysal
Huzur Evi değil! Hüzün Evi, orası... Hüzün Evi... -
Öznur Yılmaz
Van’da mazbata cesareti -
Julide Doğu
Şarkılar, kuşlar, dağlar, Uzak kıyılar, yağmurlar, Ç... -
Aylin Arıkan
İçimden Geldi… -
Saime Odabaş
Ramazan'da Aylık Rezervasyon Olur mu? -
Nurşah Sunay
Adalet İsrail’den Büyüktür! -
Evren Fehmi Atay
Bel ve boyun ağrısı şikâyetleri her geçen gün artıyo... -
Barış Balcı
Güne Başlamak İçin İyi Bir Nedeniniz Olmalı.. -
Murat Yaycı
Grip deyip geçmeyin “Gripte erken tedavinin önemi kr... -
Arel Gereli
Masa başı çalışanlar dikkat! -
Necla Çoban
Başarı Yarış Mutluluk -
Bülent Şenver
Biz de insanız, hata yapabiliriz! -
Tuba Örnek
Sağlık deposu: Kekik çayı -
Ebru Özer Özkul
Aşk Evliliği Yapanlar Dikkat! -
Gülçin Şafak
Markanın Sessiz Kahramanları -
Emine Baran
Hedef.. -
Şebnem Akman Balta
Hem paranızdan hem sağlığınızdan olmayın! -
Ece Soyer Demir
SMA, Taşıyıcılık Tarama Testi ile Önlenebilir -
Nesrin Dilbaz
Günde kaç fincan kahve içilmelidir? -
Gizem Atakul
Bebeklerde çok gaz ve çok ağlama belirtileri besin a...
Video Galeri

Nur Turanlı’nın Satırlarından Derin Bir Aşk Romanı; ...

Japonya’nın en büyük hava yolu All Nippon Airways (A...

Nur Gökırmaklı İle Resim, Şiir, Yazarlık Ve Moda tas...

Ev ve Şehir Vakfı Yönetim Kurulu Başkanı Emine Öğün:...

2025'te bitki bazlı besleneceğiz

Juan Valdez’den Yeni Sezonun En Keyifli Lezzetleri: ...

1964 Ferrari 250 LM The Peninsula Classics Best Of B...

Kapadokya, EMITT 2025'te dünyaya tanıtılıyor

Kent İçi Trafik Alarm Veriyor

Capri’nin İkonik Restoranı Aurora Türkiye’de!
- Doğu Anadolu Yöresinden Mükemmel Bir Lezzet; Demir Tatlısı
- Kahve Falı Tutkunlarının, “Her şey 1 Gülüşüne Bakar”
- SALT Galata’da söyleşi: Gülgün Başarır, Süleyman Saim Tekcan...
- “Tam Benim Tarzım” Kampanyasında Melisa Şenolsun ve Burak De...
- Amazon Dash Yenilemeli LG ThinQ, IFA 2019'da Ev Konforunu B...
- Teksüt'ten Cheddarlı Krem Peyniri.
- Özsüt’ten gerçek meyve lezzetiyle yepyeni reçeller!
- EGİAD’dan Muhteşem Yeni Yıl Resepsiyonu
- Tchibo, İstanbul Kahve Festivali’ne katıldı.
- Victorinox, Yeni Çakı Modeli Hunter Pro Alox’ı Görücüye Çıka...
- Mücevherin yeni adresi
- 18. Uluslararası Frankfurt Türk Film Festivali’nin Ödül Töre...
- Bu Hafta Burçları Neler Bekliyor?
- Tekirdağ Beşiktaşlılar Derneği Açıldı
- Meyve Suyu Hakkında Doğru Sandığımız Yanlışlar