Yapması hem meşakkatli hem de bir o kadar zor olan bu yemeği pişirmenin sırlarını veren APlus Mutfaklar Koordinatörü Levent Peker,  “Küçük ama önemli püf noktaları ile herkes usta bir şef kadar iyi hindi pişirebilir. “diyor.

İşte lezzetli bir hindi pişirmenin 4 pratik sırrı:

Doğru Ön Hazırlık Yapın

Hindi diğer etlere göre daha yavan bir tada sahiptir.  Bu yüzden baharatlar ve sebzelerle lezzetlendirilmesi gerekir. Bunun için öncelikle hindiyi bir gün öncesinden tuzlu, limonlu ve sirkeli suda dolapta bekletin.

Hindinin daha lezzetli olması için pişirmeden önce mutlaka karabiber defne yaprağı sarımsak ve soğan ile en az 30 dk. haşlayın.

Nar Gibi Kızarmış Hindinin Sırrı

Nar gibi kızarmış bir hindinin sırrı, üzerini sosla kaplayan sosta gizlidir. Önceden haşladığınız hindinizin üzerini ve içini sıvıyağ, toz şeker, bal ve kırmızı toz biberden oluşan karışımı ile kaplayın. Karışımın hindinin her tarafına eşit olarak yayılmasına özen gösterin.

Hindi Nasıl Pişirilmeli?

180 derecelik ısıda 3.5-4 kiloluk bir hindinin ortalama pişme süresi 1-1,5 saat arasında değişir.  Kurumasını önlemenin sırrı ise pişirme sırasında fırına koyacağınız derin bir kap sudur.

Hindinin Lezzeti Ev Yapımı Sostan

APlus Hastane Otelcilik Hizmetleri Hakkında:

APlus Hastane Otelcilik Hizmetleri, Türkiye’de sektörün en dinamik ve en çağdaş kurumsal şirketi olan Acıbadem Sağlık Grubu’nun yapı taşlarından birisi olarak 2006 yılında hizmet vermeye başladı. Yiyecek & İçecek, temizlik ve endüstriyel tekstil yıkama alanlarında hizmet veren APlus, ayrıca şirketlere özel lüks ve elegan kafeterya çözümleri sunan CafeAPlus markasını bünyesinde bulundurmaktadır.