Bulgur kinoadan daha sağlıklı bir besin.
Bu haber 13705 kez okunmuş ve görüntülenmiştir.
Uzmanlar tok tutucu özelliği, yüksek lif – düşük yağ oranıyla bulgurun kinoaya kıyasla önde olduğunu, hem sağlıklı beslenmede hem diyette bulgurun tercih edilmesi gerektiğini söylüyor.
Son zamanlarda popüler diyet listelerine giren kinoa, uzmanlara göre mucize bir besin değil. Uzmanlar, kinoa ve bulgurun besin değerlerini karşılaştırarak, bulgurun daha üstün özellikler taşıdığını belirtiyor. Duru Bulgur Gıda Mühendisi Ece Duru “İkisinin de glisemik indeksi düşük ancak kinoa bir tohum olduğu için yağ miktarı daha fazla. Kinoadaki yağ oranı bulgurun 7 katı. 100 gram bulgurda 0.86 gram yağ bulunurken, kinoada 7.33 gram yağ bulunuyor. Dolayısıyla kalori miktarı da bulgurdan fazla. Bulgur ise bir tahıl, lif miktarı kinoadan daha fazla. 100 gram bulgurda 8,2 gram lif varken, kinoada bu oran 5,1. Lifli yiyeceklerin tok tutucu özelliği olması nedeniyle kilo kontrolünde önemli bir rolü var. Ayrıca sindirim sisteminin çalışması açısından da lifli gıdalar çok faydalı” dedi.
Bilindiği gibi kolesterol içermeyen bulgur, yüksek posa içeriğiyle doygunluk verip, sindirimi kolaylaştırıyor, kan şekerini yavaş yükseltip hızla düşmesini engelliyor. Lif içeriğiyle bağırsak hareketlerini artırarak, kabızlıktan, tokluk hissi vererek, şişmanlıktan, kan yağlarının daha düzenli olmasını sağlayarak, kalp-damar hastalıklarından, bağırsakların normal çalışmasını sağlayarak; kanser dahil bir çok bağırsak hastalığından korunmada, kan şekerinin daha yavaş emilmesini sağlayarak, diyabetin daha iyi kontrol edilmesinde yardımcı oluyor.
“Gluten alerjiniz yoksa ‘Glutensiz’ diyetlerden kaçının”
Kinoa, özellikle glütensiz zayıflama diyetleri için tavsiye ediliyor. Gıda Mühendisi Ece Duru “Kinoa glüten içermiyor. Çölyak hastaları rahatlıkla kullanabilir. Ama glutene karşı alerjik bir durumunuz yoksa ‘Glutensiz’ diyetlerden kaçının. Eğer diyet ve kilo kontrollerinde buğday alımını tamamen durdurursanız, buğdayın içinde bulunan B vitaminlerini almamış olur, sağlıklı olan metabolizmanızı hastalıklara karşı dirençsiz hale getirirsiniz. Diyet listelerinde Kinoa ve bulgur rekabeti var ancak sağlıklı zayıflamak isteyenlere bulgur tüketmelerini tavsiye ediyoruz” diyor.
Bulgur – Kinoa Karşılaştırması (100g )
Besin Değerleri Bulgur Kinoa
Enerji (kcal) 338 334
Karbonhidrat (g) 70.2 50.83
Protein (g) 12.2 13.67
Yağ (g) 0.86 7.33
Lif (g) 8.2 5.1
Potasyum (mg) 328 529
B1 vitamini ( mg) 0.31 0.36
ETİKETLER :ÖNERİLEN HABERLER
Hovlu dikme sanatı. Rehman Kamiloğlu ile söyleşi..
Baharın gelişine sayılı günler kala güzel Şeki’mizin tarihi semtinde yerleşen Han Sarayı’nın kale duvarları içerisindek...
fiyuu’lu Kuryeler Artık Akademili!
Türkiye’nin ilk kurye eğitim merkezi olan fiyuu Kurye Akademisi, güvenli taşıma ve verimli operasyonlar için teo...
Ramazan'da Aylık Rezervasyon Olur mu?
Şikâyetim var! Merhabalar. Hayırlı Ramazanlar. Sahil Beykoz, İBBB Sosyal Tesiste yemekteydik. Ailemi iftar yemeğine da...
Akbank’tan Doktorlara Özel Kampanya
Akbank’ın başlattığı kampanya kapsamında mobilden Akbanklı olan doktorlar, nisan ayı itibarıyla yapacakları kredi kartı...
Ramazan’da sofraların sultanı eşsiz Pınar tatları
Pınar Su ve İçecek, iki yeni ürünle çeşitlenen soğuk çayları ve doğal kaynak suyuyla yapılmış limonatası ile Ramazan s...
“Elazığ çiftçisi 134 milyon dolarlık Fairtrade pazar...
Yeniden Refah Partisi Elazığ Belediye Başkan Adayı Faruk Septioğlu, belediye başkanı seçilmesi durumunda, Elazığ’da üre...
Enflasyonun etkisiyle evlerde stokçuluk başladı!
Enflasyon stokçuluğu tetikliyor!Dünyada ve Türkiye’de on-yirmi yılda bir yaşanan çevresel, insani ve toplumsal kriz sür...
YAZARLAR
-
Editör
Casa Nonna Bodrum, Morchella İle Sıra Dışı Bir Gastr... -
M. Sabri Danabaş
Şair ve Ressam Can Emre Dağ’ın “bir “DÜŞ” gördüm” Se... -
Candan Manyaslı
Bayram Dediğiniz / Candan Manyaslı -
Şermin Uysal
Huzur Evi değil! Hüzün Evi, orası... Hüzün Evi... -
Öznur Yılmaz
Van’da mazbata cesareti -
Julide Doğu
Şarkılar, kuşlar, dağlar, Uzak kıyılar, yağmurlar, Ç... -
Gülnare Asgarzade
Azerbaycan’da Ramazan Ayı -
Aylin Arıkan
İçimden Geldi… -
Saime Odabaş
Ramazan'da Aylık Rezervasyon Olur mu? -
Nurşah Sunay
Adalet İsrail’den Büyüktür! -
Evren Fehmi Atay
Bel ve boyun ağrısı şikâyetleri her geçen gün artıyo... -
Barış Balcı
Güne Başlamak İçin İyi Bir Nedeniniz Olmalı.. -
Murat Yaycı
Grip deyip geçmeyin “Gripte erken tedavinin önemi kr... -
Arel Gereli
Masa başı çalışanlar dikkat! -
Necla Çoban
Başarı Yarış Mutluluk -
Tümay Mercan
Kadir’in Ağaç Evleri.. -
Bülent Şenver
Biz de insanız, hata yapabiliriz! -
Tuba Örnek
Sağlık deposu: Kekik çayı -
Ebru Özer Özkul
Aşk Evliliği Yapanlar Dikkat! -
Gülçin Şafak
Markanın Sessiz Kahramanları -
Emine Baran
Hedef.. -
Recep Ali Aksoylu
Künefe’nin Yanındaki Süt Ve Kaymak -
Şebnem Akman Balta
Hem paranızdan hem sağlığınızdan olmayın! -
Ece Soyer Demir
SMA, Taşıyıcılık Tarama Testi ile Önlenebilir -
Nesrin Dilbaz
Günde kaç fincan kahve içilmelidir? -
Gizem Atakul
Bebeklerde çok gaz ve çok ağlama belirtileri besin a...
Video Galeri
Casa Nonna Bodrum, Morchella İle Sıra Dışı Bir Gastr...
Skechers Çocukların Bi’çift Hayaline Ortak Oldu
İş insanı eski Devlet Bakanı Mehmet Ali Yılmaz hayat...
Şair ve Ressam Can Emre Dağ’ın “bir “DÜŞ” gördüm” Se...
Bayram Dediğiniz / Candan Manyaslı
Cevizin 6 faydası
Lüks otelini kapatıp depremzede çocuklar için festiv...
İş Bankası’ndan 100. Yıl Bonosu
Yazın, Senaryo, Hikayelere Öykülere Adanmış Bir Ömür...
Cumhurbaşkanı Erdoğan'dan Bayram Mesajı
- Arçelik’ten Cuma Aşkına 3.000 TL’ye Varan İndirimler!
- Renklerin enerjisini essence ile hissedin
- Brand Week İstanbul İle “Geleceği Tasarlayanlar”ın Dünyasına...
- Marks & Spencer Nişantaşı Cıty’s Avm’de Açıldı!
- Dünyanın En İyi Cilt Bakımı Markası %100 Organik!
- Wee Baby’den Ar-Ge’ye 14 milyon TL yatırım
- Selin Kolonya ile bayram geleneği nesilden nesile taşınıyor
- ÜRÜN VİTRİNİ
- Meltem Reyhan parayı kaleme aldı.
- Multinet Up ve Hotiç’ten Sonbahar Fırsatı
- DOĞAYA EN YAKIN KAÇIŞ ROTASI: “KIŞ BAHÇELERİ”
- Ataşehir Belediyesinden "Bir Kitap,Bir Bilet" Kampanyası.
- Peryön Genç’te İlk Görüşmeler Tamamlandı.
- Nükhet Duru ve Çağla Şıkel Tepe Nautilus’ta!
- GETAT Hizmete Açıldı