
KÜLTÜR & SANAT & KİTAP “Acı Çikolata Kadar Mutlu Eder, Spor Kadar Zayıflatır.
Bu haber 31483 kez okunmuş ve görüntülenmiştir.
Acı seven bir milletiz. Kırmızıbiber, karabiber, hardal, acının her türlüsü bizim için sofralarımızın vazgeçilmezi.
Yine de ilk aklımıza gelen soru şu: dilimizi yakan, fiziksel acı veren bir şeyi niye yiyoruz? Ne zorumuz var, nedir derdimiz?
İşte bu konuda Wellbeing Chef Pelin Bozkurt Bilgiç hazırladığı dosyayla ilgili bilgi veriyor.
"Acıyla aram yoktu. Ailem de pek yemeklerde kullanmazdı. Son dönemde burnumdan çıkmayacak kadar ağzımın içinde yakıcı tadı hissetmek çok hoşuma gitmeye başlayınca araştırdım. Dozunu minik adımlarla arttırıyorum. Öyle çok faydası var ki yararlanmamak olmazdı. Neler olduğunu duyduğunuzda siz de etkileneceksiniz. Kullanıyorsanız da size katkısını bilmek güzel bir duygu." diyor.
Güzel Yaşam Mutfağı uzmanı Pelin Bozkurt Bilgiç acı yemenin neden bizi etkilediğini anlatmaya başlıyor:
"Önce acının fiziksel etkilerine bakalım:
Acı dilimize değdiği an beynimize ağzımızın alev alev yandığı sinyali gidiyor. Adrenalin salgılanmaya başlıyor, kalbimiz daha hızlı atıyor. Dudaklarımız şişiyor, yanaklarımız kızarıyor. Aynı zamanda vücut kendini soğutma moduna geçtiğinden terlemeye başlıyoruz.
Derken; Acıyla başa çıkmak için doğal maddesi kapsaisin olan acı biberin, ağıza değdirildiği anda uyandırdığı yakıcı bir his sayesinde sinirler yumuşayarak beyin endorfin salgılar.
Beyin bölgesinde salgılanan endorfin vücutta ağrı kesici etki oluşturur. Endorfin vücutta bir mutluluk-iyilik halinin oluşmasını sağlar.
Sinirlerin yumuşaması ile salgılanan endorfinin vücutta ağrı kesici etki yaptığını biliyoruz artık. Acı içinde olabiliriz !!! Ama heyecanlı ve mutluyuz."
Daha fazla bilgi almak isterseniz Pelin Bozkurt Bilgiç'den "Acı Yemek Sağlıktır" dosyasının tamamını www.pelinbilgic.com adresinden indirebilirsiniz. Dosyada tüm bilgilerin yanısıra Yakıcı Çorba tarifi ve Fırında Acılı Karnabahar Tarifi de bulunmaktadır.
Pelin Bozkurt Bilgiç' e Youtube Kanalından ya da @pelinbozkurtbilgic Instagram sayfasından ulaşabilirsiniz.
Well Beıng Chef Pelin Bozkurt Bilgiç Kimdir ?
Hayatını "Güzel Yaşa Güzel Yaş Al" felsefesi ile tasarlayan Pelin Bozkurt Bilgiç sağlıklı beslenme hakkında doğru bilgiye ulaşmak için Cornell Universitesi Nutrition Healthy Living Eğitimi almıştır. Hazırladığı özel tarifleri bir araya getirdiği "Sağlıklı Misafir Sofram" isminde bir kitabı vardır. Ayrıca televizyonda BizimEv TV'de "Pelin'le Geleneksel Lezzetler ve Modern Tarifler" adında bir program sunmaktadır. Youtube'da ve Instagram'da kendi kanalında tariflerini ve bilgilerini sevenleri ile paylaşmaktadır. Ayrıca daha çok kişiyi Güzel Yaşam Mutfağına çekmek için Açlık Oyunlar, Şekere Neden Aşeriyoruz gibi online ve offline eğitimler vermektedir. Sofra, Beef&Fish, Breakfast gibi Türkiye'nin önde gelem yemek dergilerinde yazıları çıkmaktadır. Hayat boyu öğrenme yolculuğunda The School of Health Sciences, Ketogenic Diet Nutrition Health Coach, Ayrvedik Well Aging Yoga Terapi Eğitimlerini de heybesine doldurmuştur. Hem eğitim vermeye, hem de eğitim vermeye devam etmektedir. 2021 yılında byProtokol Dergisi tarafından "Yılın En Başarılı Sağlıklı Beslenme Ödülü"'ne layık görülmüştür.
ETİKETLER :ÖNERİLEN HABERLER

iyzico Kadın Girişimci Destek Programı 8’inci dönem ...
Türkiye’nin lider ödeme sistemleri şirketi iyzico’nun ‘Kadın Girişimci Destek Programı’ için 8’inci dönem başvuruları ...

Kolay Gelsin filosunu FIAT’la güçlendirdi
Türkiye’nin yenilikçi kargo markası Kolay Gelsin, filosunu geliştiriyor. Tofaş’la yapılan anlaşma kapsamında 294 adet ...

Olive Oriental: Sınırlı Sayıda Üretilen, Artizan Zey...
Zeytinyağının sanata dönüştüğü eşsiz bir lezzet deneyimi, gastronomi dünyasına yeni bir soluk getiriyor: Olive Orienta...

Lider iletişimi ile gündemin aktörü olmak
Sürdürülebilir başarının bazı temel kriterleri vardır, tıpkı iyi bir lider gibi… Çoğu zaman bir geminin hedefe ulaşması...

Asgari Ücret 22 Bin Değil 28 -30 Bin Olsa Ne Fark Ed...
Cumhurbaşkanlığı hükümetinin 2024 yılı enflasyon kapanış hedefi % 45, 2025 yılı için tüm vergi, harç ve cezalar için y...

Sanat Yolculuğum.. Nur Gökırmaklı
Merhaba! Bir sanatçı olarak kendimi sizlere klişe cümleler ile tanıtmak istemedim. Merak edenler sosyal medya mecralar...

2025 Yılı için Yemek Bedeli Açıklandı: Günlük Yemek ...
2025 yılı günlük yemek ücreti 1 Ocak’tan itibaren KDV dahil 264 TL olarak belirlendi. Bir önceki yıla göre %41,18...
YAZARLAR
-
Editör
Nur Turanlı’nın Satırlarından Derin Bir Aşk Romanı; ... -
M. Sabri Danabaş
Nur Gökırmaklı İle Resim, Şiir, Yazarlık Ve Moda tas... -
Gülnare Asgarzade
Karabağ gazisi Talih Vügar oğlu Urfansoy -
Dilara Sözen
Müzik tarihimizden kesitler.. -
Recep Ali Aksoylu
Asgari Ücret 22 Bin Değil 28 -30 Bin Olsa Ne Fark Ed... -
Nur Gökırmaklı
Sanat Yolculuğum.. Nur Gökırmaklı -
Ebru Bozcuk
Babamın Saatleri.. -
Salih Güven
Usta Kalem ve Yazar Salih Güven’den Karamsarlıktan İ... -
Hayal Coşkun
BEN KADIN.. -
Derya Devranoğlu
Şişkinlik Yaşamanızın Sebebi Bağırsak Bakterilerimiz... -
Tümay Mercan
“Bal”ın tadı kaçmasın -
Candan Manyaslı
Bayram Dediğiniz / Candan Manyaslı -
Şermin Uysal
Huzur Evi değil! Hüzün Evi, orası... Hüzün Evi... -
Öznur Yılmaz
Van’da mazbata cesareti -
Julide Doğu
Şarkılar, kuşlar, dağlar, Uzak kıyılar, yağmurlar, Ç... -
Aylin Arıkan
İçimden Geldi… -
Saime Odabaş
Ramazan'da Aylık Rezervasyon Olur mu? -
Nurşah Sunay
Adalet İsrail’den Büyüktür! -
Evren Fehmi Atay
Bel ve boyun ağrısı şikâyetleri her geçen gün artıyo... -
Barış Balcı
Güne Başlamak İçin İyi Bir Nedeniniz Olmalı.. -
Murat Yaycı
Grip deyip geçmeyin “Gripte erken tedavinin önemi kr... -
Arel Gereli
Masa başı çalışanlar dikkat! -
Necla Çoban
Başarı Yarış Mutluluk -
Bülent Şenver
Biz de insanız, hata yapabiliriz! -
Tuba Örnek
Sağlık deposu: Kekik çayı -
Ebru Özer Özkul
Aşk Evliliği Yapanlar Dikkat! -
Gülçin Şafak
Markanın Sessiz Kahramanları -
Emine Baran
Hedef.. -
Şebnem Akman Balta
Hem paranızdan hem sağlığınızdan olmayın! -
Ece Soyer Demir
SMA, Taşıyıcılık Tarama Testi ile Önlenebilir -
Nesrin Dilbaz
Günde kaç fincan kahve içilmelidir? -
Gizem Atakul
Bebeklerde çok gaz ve çok ağlama belirtileri besin a...
Video Galeri

Nur Turanlı’nın Satırlarından Derin Bir Aşk Romanı; ...

Japonya’nın en büyük hava yolu All Nippon Airways (A...

Nur Gökırmaklı İle Resim, Şiir, Yazarlık Ve Moda tas...

Ev ve Şehir Vakfı Yönetim Kurulu Başkanı Emine Öğün:...

2025'te bitki bazlı besleneceğiz

Juan Valdez’den Yeni Sezonun En Keyifli Lezzetleri: ...

1964 Ferrari 250 LM The Peninsula Classics Best Of B...

Kapadokya, EMITT 2025'te dünyaya tanıtılıyor

Kent İçi Trafik Alarm Veriyor

Capri’nin İkonik Restoranı Aurora Türkiye’de!
- Doğu Anadolu Yöresinden Mükemmel Bir Lezzet; Demir Tatlısı
- Kahve Falı Tutkunlarının, “Her şey 1 Gülüşüne Bakar”
- SALT Galata’da söyleşi: Gülgün Başarır, Süleyman Saim Tekcan...
- “Tam Benim Tarzım” Kampanyasında Melisa Şenolsun ve Burak De...
- Amazon Dash Yenilemeli LG ThinQ, IFA 2019'da Ev Konforunu B...
- Teksüt'ten Cheddarlı Krem Peyniri.
- Özsüt’ten gerçek meyve lezzetiyle yepyeni reçeller!
- EGİAD’dan Muhteşem Yeni Yıl Resepsiyonu
- Tchibo, İstanbul Kahve Festivali’ne katıldı.
- Victorinox, Yeni Çakı Modeli Hunter Pro Alox’ı Görücüye Çıka...
- Mücevherin yeni adresi
- 18. Uluslararası Frankfurt Türk Film Festivali’nin Ödül Töre...
- Bu Hafta Burçları Neler Bekliyor?
- Tekirdağ Beşiktaşlılar Derneği Açıldı
- Meyve Suyu Hakkında Doğru Sandığımız Yanlışlar