Adeta sağlık deposu ama… Bu kurallara dikkat!
Bu haber 28741 kez okunmuş ve görüntülenmiştir.
Turşusu, şalgamı, çorbası, salatası, yemeği… Canlı kırmızı rengiyle gözümüze, pek çok faydasıyla da sağlığımıza hitap eden pancar, adeta şifa deposu! Yeşil yaprakları demir, A ve C vitamininden oldukça zengin.
Yumru ve kök kısmı da folik asit, manganez, potasyum ve posa kaynağı. Pancar, ona kırmızı rengini verenbetalainadlı fitonutrientler sayesinde güçlü bir antioksidan ve antimikrobiyal bir kaynak aynı zamanda. Acıbadem Bakırköy Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Sıla Bilgili Tokgöz, içerdiği zengin vitamin ve mineraller sayesindebağışıklığı güçlendiren vepek çok hastalığı önleyici etkiye sahip olan pancara, özellikle hastalıkların sıkça kapımızı çaldığı kış mevsiminde soframızda düzenli olarak yer vermemiz gerektiğine dikkat çekerek, “Üstelik 100 gram çiğ kırmızı pancar sadece 43 kaloriye sahip. Kolesterol içermeyen yapısı, yüksek besin değerlerine sahip olması ve düşük kalorisiyle diyet listelerinin de vazgeçilmez besinlerinden biridir” diyor.
Kilo vermeye yardımcı oluyor
Pancar lif içeriği yüksek bir besin olduğu için tokluk hissini artırıyor, mideyi daha geç terk ediyor. Böylece kilo vermeye katkıda bulunuyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Sıla Bilgili Tokgöz, “Pancar ayrıca düşük yağ oranı ve düşük kalorisiyle de zayıflama diyetlerinde kullanılmaya uygun bir alternatif olarak karşımıza çıkıyor” diyor.
Bağışıklık sistemini destekliyor
Pancar bileşenleri, özellikle de pancara kırmızı rengini veren betalain pigmentleri, güçlü antioksidan ve anti-inflamatuar (iltihap giderici) etki gösteriyorlar. Pancar içeriğindeki zengin C vitaminiyle bağışıklık sisteminin güçlenmesinde de oldukça etkili oluyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Sıla Bilgili Tokgöz, “Bu sayede kış mevsiminde sık görülen üst solunum yolu enfeksiyonu gibi hastalıklara karşı vücudun direnci artırıyor ve birçok hastalığın gelişmesi önlenebiliyor” diyor.
Yüksek tansiyonu düşürebiliyor
Kalp krizi, felç, beyin kanaması ve kalp yetmezliği gibi hastalıkların gelişmesindeki en temel neden, yüksek tansiyon oluyor. Yüksek tansiyon ayrıca pek çok hastalık için ciddi bir risk faktörü. Pancar içeriğindeki nitratlar sayesinde kan damarlarının genişlemesine katkıda bulunarak kan akımını artırıyor. Bu sayede kan basıncının düşmesinde etkili oluyor.
Bağırsak hareketlerini düzenliyor
Pancar yüksek posa içeriğiyle bağırsak hareketlerini de düzenliyor. Bu etkisiyle gaz, şişkinlik, kabızlık ve hazımsızlık gibi sorunların önüne geçiyor. Düzenli ve ölçülü tüketildiğinde özellikle kabızlık probleminin çözümüne katkıda bulunuyor.
Sporda performansı arttırıyor
Pancar antrenman sırasında dayanma süresini uzatıp daha geç yorulmaya ve bu sayede antrenman süresini uzatmaya destek oluyor.Yapılan çalışmalarda; egzersiz öncesinde tüketilen 500 ml pancar suyunun, egzersiz sırasında algılanan zorlanma derecesini düşürdüğü, böylelikle performansı olumlu yönde etkilediği gösterilmiş. Beslenme ve Diyet Uzmanı Sıla Bilgili Tokgöz, spor yapanlarda 500 ml pancar suyu tüketiminin nitrat açısından güvenli olduğuna dikkat çekerek, “Ancak sporculara yönelik kullanılan destek karışımlarında yer alan bileşenlerle gelişebilecek olan olası etkileşimlere bağlı riskler konusunda dikkatli olunması gerekiyor” uyarısında bulunuyor.
Kansere karşı etkili oluyor
Kırmızı pancar, içeriğindeki betalain antioksidan özelliği sayesinde serbest radikaller ve kanserli hücrelerle savaşıyor. Pancara kırmızı rengini veren bu pigment, ilaçların vücutta bıraktığı toksinlerin yok edilmesinde ve tümörün büyümesini önlemede etkili oluyor.
Pancar tüketirken 6 kurala dikkat!
Beslenme ve Diyet Uzmanı Şeyda Sıla Bilgili Tokgöz, pancar tüketirken dikkat etmeniz gereken kuralları şöyle anlatıyor:
Pişirme süresi uzadıkça pancarın içeriğindeki betalainler besin değerlerini kaybediyorlar.Bu nedenle çiğ veya az pişmiş hali, pişmiş haline kıyasla vücut için daha yararlı oluyor. Besin değerini yitirmemesi ve faydasının artması için kırmızı pancarı buharda 15 dakikadan daha az, fırında da bir saati geçmeyecek şekilde pişirmeniz en doğrusu olacaktır.
Pancar doğrandıktan sonra bir süre bekletildiğinde havadaki oksijenle temasta bulunduğu için oksitleniyor ve besin değerlerini kaybetmeye başlıyor. Bu nedenle yemeden hemen önce doğrayıp tüketmeyi alışkanlık haline getirin.
Pancarı buzdolabında çiğ halde 7 gün, pişmiş halde 3 günden fazla saklamayın. Sebzeler dalından koparıldığı andan itibaren süre geçtikçe besin değerlerini kaybediyorlar. Dolayısıyla ne kadar taze ise o kadar faydalı oluyorlar.
Tazeliğini koruyabilmesi için buzdolabınızın ayarı +4°C civarında olsun.
Pancarı kızartma şeklinde tüketmektense; pancar suyu ve pancar turşusu gibi fermente şeklinde yerseniz, bağırsak sağlığınız için daha faydalı olacaktır.
Pancar içeriğinde yer alan basit şekerler nedeniyle kan şekerini etkileyebiliyor. Ancak glisemik yükü yüksek olmadığı için diyabet sorununuz varsa kontrollü bir şekilde tüketebilirsiniz. Ayrıca aşırı tüketimi veya tansiyon ilacıyla beraber alımı kan basıncının hızla düşmesine neden oluyor. Pancarın özellikle oksalattan zengin olan yeşil yaprakları, böbreklerde taş oluşumunu tetikleyebiliyor. Böbrek taşı sorununuz varsa, pancarı mutlaka kontrollü tüketin.
ETİKETLER :ÖNERİLEN HABERLER
Çarpıcı Bir Mekân Gizli Gözetim Müzesi..
Gözetim Müzesi (Arnavutça: Muzeu i Përgjimeve të Sigurimit të Shtetit), Yapraklı Ev (Shtëpia me Gjethe) olarak da bili...
Semih Saygıner, Naturiga’nın “İyi Yaşam Direktörü” ...
Bitki bazlı sağlıklı atıştırmalıklar ve süper besinler sunan Naturiga’nın “İyi Yaşam Direktörü” (Chief Wellness Officer...
Türkiye'nin en genç belediye başkanları belli oldu
Türkiye, 31 Mart yerel seçimlerinde yerel yöneticilerini seçti. Resmi olmayan sonuçlara göre, birçok genç aday belediy...
En Çok Ödünç Okur Ödülü Tümay Mercan’ın Oldu
Kocaeli Üniversitesi Öğretim Görevlisi Tümay Mercan KOU Kütüphanesi’nin En Çok Okur Ödülünün Sahibi Oldu.Kocaeli ...
Şarkılar, kuşlar, dağlar, Uzak kıyılar, yağmurlar, Ç...
Toplanın gelin, Bir insanı sevmeye gidiyoruz. . . Sevmek ne kadar güzel bir duygu. Dejenere olmamış, yalın, riyad...
Azerbaycan’da Ramazan Ayı
11 ayın sultanı değerli ve kutsal olan Ramazan Azerbaycan’da da bütün Türk devletlerinde olduğu gibi gelişiyle sevindi...
Swarovski Kristalleri 2023 yılında +%4 büyüme ile 1...
Swarovski yeni stratejilerini doğrulayan nitelikteki çift haneli büyüme ile, beraberinde artan marka arzusu, heyecan v...
YAZARLAR
-
Editör
Ruh Sağlığına Yönelik Yapay Zeka Uygulamaları Risk M... -
Gülnare Asgarzade
EZT Bir Markadır.. -
M. Sabri Danabaş
Emlakjet iki yıl üst üste Ödül Aldı… -
Candan Manyaslı
Bayram Dediğiniz / Candan Manyaslı -
Şermin Uysal
Huzur Evi değil! Hüzün Evi, orası... Hüzün Evi... -
Öznur Yılmaz
Van’da mazbata cesareti -
Julide Doğu
Şarkılar, kuşlar, dağlar, Uzak kıyılar, yağmurlar, Ç... -
Aylin Arıkan
İçimden Geldi… -
Saime Odabaş
Ramazan'da Aylık Rezervasyon Olur mu? -
Nurşah Sunay
Adalet İsrail’den Büyüktür! -
Evren Fehmi Atay
Bel ve boyun ağrısı şikâyetleri her geçen gün artıyo... -
Barış Balcı
Güne Başlamak İçin İyi Bir Nedeniniz Olmalı.. -
Murat Yaycı
Grip deyip geçmeyin “Gripte erken tedavinin önemi kr... -
Arel Gereli
Masa başı çalışanlar dikkat! -
Necla Çoban
Başarı Yarış Mutluluk -
Tümay Mercan
Kadir’in Ağaç Evleri.. -
Bülent Şenver
Biz de insanız, hata yapabiliriz! -
Tuba Örnek
Sağlık deposu: Kekik çayı -
Ebru Özer Özkul
Aşk Evliliği Yapanlar Dikkat! -
Gülçin Şafak
Markanın Sessiz Kahramanları -
Emine Baran
Hedef.. -
Recep Ali Aksoylu
Künefe’nin Yanındaki Süt Ve Kaymak -
Şebnem Akman Balta
Hem paranızdan hem sağlığınızdan olmayın! -
Ece Soyer Demir
SMA, Taşıyıcılık Tarama Testi ile Önlenebilir -
Nesrin Dilbaz
Günde kaç fincan kahve içilmelidir? -
Gizem Atakul
Bebeklerde çok gaz ve çok ağlama belirtileri besin a...
Video Galeri
Ruh Sağlığına Yönelik Yapay Zeka Uygulamaları Risk M...
Geske, Cilt Bakımında Yenilikçi Çözümleri İle Alışve...
TürkMedya'da Üst Düzey Atama!
Edebiyat, Resim, Şiir, Roman ve Mimarlığa Adanmış Bi...
Avrupa Beledı̇ye Başkanları Zıirvesı̇’nde Konuştu
Bir kız çocuğunun duygusal yolculuğunu anlatan ’’Ken...
EZT Bir Markadır..
Emlakjet iki yıl üst üste Ödül Aldı…
Çocuklar İçin Kitap Okuyacak!
İyi Parti'de genel başkanlığa Müsavat Dervişoğlu seç...
- Marks & Spencer Nişantaşı Cıty’s Avm’de Açıldı!
- Renklerin enerjisini essence ile hissedin
- Brand Week İstanbul İle “Geleceği Tasarlayanlar”ın Dünyasına...
- Wee Baby’den Ar-Ge’ye 14 milyon TL yatırım
- Dünyanın En İyi Cilt Bakımı Markası %100 Organik!
- DOĞAYA EN YAKIN KAÇIŞ ROTASI: “KIŞ BAHÇELERİ”
- Meltem Reyhan parayı kaleme aldı.
- Multinet Up ve Hotiç’ten Sonbahar Fırsatı
- Selin Kolonya ile bayram geleneği nesilden nesile taşınıyor
- Nükhet Duru ve Çağla Şıkel Tepe Nautilus’ta!
- ÜRÜN VİTRİNİ
- Peryön Genç’te İlk Görüşmeler Tamamlandı.
- Ataşehir Belediyesinden "Bir Kitap,Bir Bilet" Kampanyası.
- Boyner’in Balıkesir’deki dördüncü mağazası, 10 Burda AVM’de ...
- GETAT Hizmete Açıldı